L’HOMME QUI AMENA LA DOUCEUR DE SES MONTAGNES A L’ÉLYSÉE....
Pour tous ceux qui l’ignorent c’est Agnellet Patrick qui ravit les papilles des convives d’Emmanuel Macron lors de son 40 ième anniversaire avec un gâteau aux saveurs de La Clusaz
Ce gâteau nommé Elysée est même devenu un des grands classiques de sa maison
Patrick Agnellet désigné Mof en 2007 est un amoureux fou de sa région
On peut découvrir dans sa pâtisserie glaces chocolats macarons tous issus de ses propres créations
Dans ses grandes spécialités il y a la Tarte Louise
Au travers de ce dessert il a tenu Ă rendre hommage Ă sa maman qui adore cueillir les myrtilles
Ce gâteau gourmand se compose d’une pâte sablée d’une compote de myrtilles et d’un biscuit léger
On notera que même si la tarte myrtilles et le gâteau savoyard le lient aux autres boulangeries de la région chez lui les goûts se veulent différents
On retrouve dans sa pâtisserie également le chocolat d'Annecy une création exclusive au goût unique composé d'un mélange de fèves provenant du Mexique du Madagascar et du Ghana dont l’emballage est rehaussé d’une petite voile inspirée par une ancienne marque du chocolat d’Annecy
Ces chocolats aux intérieurs subtils et envoutants sont réalisés avec les meilleurs crus de cacao associés à des matières premières de grande qualité
A côté de cela il y a son Alphabet des saveurs et ses célèbres boites de chocolat des Aravis qui détiennent des petits rochers chocolat noisette
Récemment cet amoureux du chocolat a même été jusqu’à faire breveté un concept qui lui tient à cœur et qui est l’œuvre d’art en chocolat qu’on mange....
Ce chocolatier qui ne cesse d'innover fait aujourd'hui partie du cercle fermé de l'association Relais Desserts regroupant les meilleurs pâtissiers du monde
Personnellement j’avoue que mon attention est restée fixée sur un petit macaron Pinkies au doux goût de framboises
N’hésitez pas à ramener un petit morceau de la Savoie dans vos bagages
Pinkupyourworld
Pinkupyourlife
Be a Pinkies
Pinkies78