Nous dĂ©couvrons le « process » de l'achat des fĂšves jusqu'Ă la tablette. C'est une approche puriste, une proposition gustative. Nous goĂ»tons les fĂšves et les gruĂ©s de cacao, les variĂ©tĂ©s de chocolats. Nous apprenons lâĂ©thique, lâĂ©coresponsabilitĂ©, la transparence : Marina nous transmet sa passion. C'est une « artisane » engagĂ©e. Pas de sous-traitance, pas d'arĂŽme artificiel. Une grande transparence dans sa pratique professionnelle. Nous Ă©tions sept participants, deux personnes se sont dĂ©commandĂ©es, (neuf, ç'aurait Ă©tĂ© trop, la piĂšce est petite). Aucun dâentre nous nâa Ă©tĂ© déçu de ne pas plus « Ćuvrer ». Repartis avec notre tablette. Nous sommes tous enchantĂ©s dâavoir tant appris. Belle pĂ©dagogie que celle de Marina !